あきひろ佐藤のチャンネル

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夏の帰省でいつも感じるのは、トマトの味の違いです。

昨年は良さん（父）の病気とかで余裕すらなく、何となく過ごした一夏でしたが、今年は違います。

プランターで育てたミニトマト、これが実に美味い。

一日で三つか四つしか採れませんが、年寄りに緑の効用は大きいようです。  続きを読む

最近の帰省でもっとも人気のある土産が、コレ、ジャガポックルである。

単なるポテトフライ、と言ってしまえばそれまでなのだが、本当に安らぐというか、和むというか、、美味しいよ。

六花亭、千歳もりもと、の菓子を抜き、会社の女性社員に高人気だ。
何せ千歳空港で買えるかどうか分からない、お一人様三箱までという希少価値までつけば、有ったら買わねば、という図式になる。

１０人の部署で１０個入りのこの三箱、二日で無くなってしまった。  

中学の同窓で今は滝上に住むヤギさんからの贈り物である。
毎年お歳暮に大好評の七面鳥なのだが、私がボジョレーを送る代わりに、スモークドターキーを贈ってくれる。
これが本当に美味い。骨はあぶってから、スープストックが２回ほど取れるし、身は冷凍しておけば、２月くらいまでいける。
今年は、産地偽装だの何だので、相当の注文があったらしい。
当の八木○くん、１２月のローカルテレビ出演、町長さんより多いという。ご馳走さまです。  

実家からカニとクジラ、そして母手作りのナマスが送られてきました。
まるで正月みたいです。札幌へ帰省していれば、実家で味わうことになっていたものです。

毛がに、身がしっかり詰まっていて黙ります。そう、カニを頂く時、無意識に黙ります。
クジラもいきが良くて、懐かしい味。

ナマス、、、この味が中々再現できないんですよね。昼から一杯、ご機嫌であります。
ご馳走様。  

機内アナウンスを聞いて、一℃かあ、、ああ寒そう。
やっぱ旭川の夕刻は早いなあと思いつつ、世闇に光るターミナル、
これを次見るのは、しばらく無いだろうと思う。

急ぎ実家へ戻り、家財の確認、古くからの友人とジンギスカンの
大黒屋へ向かう。  続きを読む

慌ただしい帰省の中、楽しみにしていた旭川ラーメン、赤門。
３条７丁目へ行ってみたものの、無い？？？
あら？ここだよなあ、と思いつつ通りをうろうろ、
どうやら別の店になっていました。
ガク！！！！！
中心街がさびれてきたらしいとは、聞いてましたが、
それは今に始まった事ではなし、正直ショック。  続きを読む

夕張でも、富田ファームでもない、北海道のメロン
熟れ熟れ、とろとろ、こりゃあ美味し。  

全てご覧の通りです。
男爵、塩バターにハッカ、ガゴメ昆布、あずきに、トオキ
ビにナントッ！  続きを読む

ワイン、シャンパンと気取ってみても、性根はやはり
日本人、日本酒なのです。実家には必ずワインを持
っていきますが、二日目からは必ず男山。、旭川の酒
です。  続きを読む

北海道のお土産はいろいろあります。
東京でお土産を買うのに苦労しますが、北海道では沢山あって困りません。ジンギスカンキャラメルもその一つ。
微妙な味なのです。  続きを読む

街に来るのは、いつからだろう？？？
今日は、友人と一杯、

何しろここが第二の故郷になるのだから、
いろいろと知っておかなくては、、

それにしても、居酒屋の酒の肴が美味い。
１0年は来ていないと思います。  続きを読む

二週間位前、近くのスーパーで、
蛍イカ、白うお、を見つけたとき、春を感じました。
今日は、カツオ発見、やっぱ春なのです。
日曜の朝、北海道では、生ニシンを焼いてくれました。
それも子持ち、、、、、  続きを読む

2月もあっと言う間に、過ぎてしまいました。
年とともに時間の経過が速く感じられるのは、私だけでは無いでしょう。

先日久しぶりで、札幌黒ラベルを見つました。  続きを読む

実家に帰って一番食べたくなるのは、やっぱホッケのひらき、です。野菜の味もさることながら、ほっけなのです。  続きを読む