あきひろ佐藤のチャンネル

１月２６日、食べ飲みの相方と久しぶりにレストランFEUへ出かけた。

写真はFEUのBARでのもので、右がタルラン、キュヴェルイ（ノンヴィンテージ）、左がジャッキートルショー、シャンボールミュージニー２００２。

ワイン選びは、大方目安がつくのだが、シャンパンは、高かろう美味かろうではつまらないので、いつも悩むことになる。

特に相方がワインエキスパートノ資格をとったりしたものだから、なおさらである。

相方が最近タルランのロゼを飲んで、これは良しとし、スタンダードのタルランを試して、
上のクラスキュヴェルイを飲もうかと思っていたそうで、かなりの喜びようであった。

トルショー２００２、悪い訳が無い。
今飲んでも十分いけるが、あと３～４年後に、また試してみたくなるほど、シルキーでエレガントな仕上がりだ。

FEUのコース、FEUらしいというか、コンザバな感じである。
歳が行った者には、少しボリュームが多かったようだ。
品数を減らして、アラカルトでオーダーするのもありだろう。

仕上げは、BARでロイヤルハウスホールドをワンショット。
BARのあるレストランは、やはり良い。

ちなみに、タルランキュヴェルイ、９６年、９７年のワインを、シャルドネ５０、ピノノワール５０でブレンドし、
瓶詰は、９８年、デゴルジュマン（澱引き）が２００５年、ボランジェRDみたいに、
造られた工程がバックラベルに書かれている。

コストパフォーマンスに優れた、実に良心的な良い造り手である。

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