2007年03月27日
たら子のつまみ
薄塩のたら子が売ってましたので、購入。切って只いただくだけではつまんないので、あるものをかけます。醤油でもお酒でもみりんでもなし、、、
答えは、レモンとか柑橘系果汁、これにて、エグ味はどこかへ飛んでいきます。
美加佐のおとうさんに教えてもらいました。
北海道の人は、素材だけでたべとる、、、、これ搾ってみなはれ、、、、、、
唖然とする私、１０年前です。。
調子にのって、冷蔵庫に残っていた人参、きのこ、ベーコンは買ったけど、クリームパスタです。
人参は良く弱火で炒めしっかり塩コショウ、ついでベーコン、最後にきのこを入れ、牛乳をドバー、、、
そこへパスタを入れ、軽くバターで風味付け。
パスタは百均の１．２ｍｍ。
湯で時間３分のお手軽パスタ。所要時間７分。
ご馳走さま。
美加佐のおとうさんに教えてもらいました。
北海道の人は、素材だけでたべとる、、、、これ搾ってみなはれ、、、、、、
唖然とする私、１０年前です。。
調子にのって、冷蔵庫に残っていた人参、きのこ、ベーコンは買ったけど、クリームパスタです。人参は良く弱火で炒めしっかり塩コショウ、ついでベーコン、最後にきのこを入れ、牛乳をドバー、、、
そこへパスタを入れ、軽くバターで風味付け。
パスタは百均の１．２ｍｍ。
湯で時間３分のお手軽パスタ。所要時間７分。
ご馳走さま。
Posted by あきひろ佐藤 at 21:42│Comments(4)
│佐藤家の食卓
この記事へのコメント
佐藤あ 様
鱈子に檸檬。
＞＞北海道の人は、素材だけでたべとる
極意ですね。 魯山人が聞いたら膝を叩いて「さもありなん」と言うでしょう。
こんどやってみます。
パスタは、ありあわせの素材をちょっと楽しい料理にしつらえてくれる、ありがたいものですよね。
「ちょいと、ありあわせで・・・ほら、美味いだろう」
って、お酒好きの料理好きの醍醐味ですね。
冬野
鱈子に檸檬。
＞＞北海道の人は、素材だけでたべとる
極意ですね。 魯山人が聞いたら膝を叩いて「さもありなん」と言うでしょう。
こんどやってみます。
パスタは、ありあわせの素材をちょっと楽しい料理にしつらえてくれる、ありがたいものですよね。
「ちょいと、ありあわせで・・・ほら、美味いだろう」
って、お酒好きの料理好きの醍醐味ですね。
冬野
Posted by 冬野由記 at 2007年03月27日 23:49
冬野 様
ご来場有り難うございます。
北海道の人に怒られるかも？ですが、
たらこは、柑橘系を少し加えるだけで味が本当に変わります。
レモンは少しきつかような気がします。ですので、すだち、柚子、かぼす
あたりが、良いかも知れません。
パスタ、、
手軽に作れますから、おっしゃる通り。
でも一人で食っちゃあね、、、
最高の調味料は、みんなでワイワイでしょう。。。。。
ご来場有り難うございます。
北海道の人に怒られるかも？ですが、
たらこは、柑橘系を少し加えるだけで味が本当に変わります。
レモンは少しきつかような気がします。ですので、すだち、柚子、かぼす
あたりが、良いかも知れません。
パスタ、、
手軽に作れますから、おっしゃる通り。
でも一人で食っちゃあね、、、
最高の調味料は、みんなでワイワイでしょう。。。。。
Posted by 佐藤あ at 2007年03月28日 11:50
佐藤さまへ
タラコの下にそっと大葉がひいてありますね。
ちょっとのことで、このタラコが生きてきます。
味だけじゃなくやはり、料理は目でもいただくのですね。
さすが、佐藤さま！にくい、にくい！
タラコの下にそっと大葉がひいてありますね。
ちょっとのことで、このタラコが生きてきます。
味だけじゃなくやはり、料理は目でもいただくのですね。
さすが、佐藤さま！にくい、にくい！
Posted by Ｙｕｍｅ at 2007年03月29日 15:49
Yume 様
そうなんです、お気づき下さったのですね。
大葉、きざんで使う用途がありまして、
照れます。
そうなんです、お気づき下さったのですね。
大葉、きざんで使う用途がありまして、
照れます。
Posted by 佐藤あ at 2007年03月29日 22:58
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