あきひろ佐藤のチャンネル

このところ、一つ上のクラスのシャンパンが高い。
発泡しているからと言う訳ではないが、値段はバブルで、ボランジェなど一桁違うのでは？と思うようなプライスもある。

そんな中、おや？と思うのに遭遇した。

銘柄とか、ブレンド比率など全く知らず、意表をつく外観で即決してしまった。ニコラフィアットの上等のである。名前はパルムドール。それだけで素敵だ。

ゴールドのは、クーラーに使えそうなケースで、中身がしっかり収まっている。６月１１日、エディシオンＫＯＪＩで試してみた。

セパージュは、ピノノワール５０％、シャルドネ５０％であるそうだ。
しっかりした中にも複雑な味わいがあり、強すぎず弱すぎず、
お料理全部をこれで通すのもある飽きの来ないものだ。

手ごろなのが見つかり、しめしめと言ったところである。

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