あきひろ佐藤のチャンネル

先日知り合いのソムリエくんが、店を移った旨、
風の便りにしたので出かけてみた。

浅草、オーマージュというフレンチである。

駅から離れているが、美味しいというソムリエくん、
奴らしくないコメントに惹かれたのが本音でもある。

それほど大きくない店であったが、　アミューズ、前菜、中菜、メイン、
どれも素材と正面から向き合った、美味しく誠実な料理である。
やっぱそうだよな、シェフは料理を真剣に、
地道にやらねば、、、、、。

何を頂戴したか、私ごときが細々書いても、
得られた至福の時は、表現しようもないのでグルナビにでも譲ろう。

ソムリエくんによれば、ワイン、シャンパンなどの揃えがが、
以前は十分でなく、これから拡充を図るそうである。

マニアックな彼のことだから、きっと安くて、そこそこのお酒、
そしてお目にかかったことのないシャンパンなど、提供してくれるに違いない。

不便でも出かけたくなるようなお店を、ミシュランが高く評価するのであれば、
星を得る日は遠くないかもしれない。

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